Cogomelos. A cociña do bosque

Cogomelos. A cociña do bosque

Cogomelos. A cociña do bosque

Autoría: Quadrada, Mariona

Referencia 978-84-9995-075-4

17,55 €

IVA incluido

Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados de primavera. Atoparemos desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteis salgados até ovos, carne e mesmo peixes e mariscos. Como todas as propostas de Mariona que xa coñecemos, receitas fáciles de facermos na casa, con base clásica e toques de actualidade.dgf

Ano: 2013
Nº de páxinas: 160
ISBN: 978-84-9995-075-4
Ilustración: Fotografías de Josep Borrell

Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados de primavera. Atoparemos desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteis salgados até ovos, carne e mesmo peixes e mariscos. Como todas as propostas de Mariona que xa coñecemos, receitas fáciles de facermos na casa, con base clásica e toques de actualidade.

O libro foi prologado polo escritor e presidente da Asociación Micolóxica Viriato, Xosé Manuel Fernández Costas, quen aproveita para facer, desde a súa particular vivencia, un percorrido histórico da micoloxía e da situación actual en Galicia, así como unha serie de propostas de aproveitamento gastronómico dos cogomelos dos nosos bosques e prados.

Detalles do produto

16 produtos máis na mesma categoría:

Entre o ceo e o mar

Entre o ceo e o mar 2

Ofertas

Entre o ceo e o mar

978-84-96526-31-0

Co ceo de eterna testemuña, a terra únese co mar ao longo de incontables quilómetros de costa en Galicia. A preciosista visión de Gwendolyn Luo busca a beleza detallista na vida cotiá do mar, dos mariñeiros e das xentes da beiramar. Ano: 2005Nº de páxinas: 126ISBN: 978-84-96526-31-0

Sopas frías e quentes

Patrimonio

Sopas frías e quentes

Quadrada, Mariona

978-84-9995-028-0

As sopas son unha boa achega á dieta desde o punto de vista nutritivo. O feito de combinar diferentes produtos fai que se mesturen tamén diversas substancias interesantes na alimentación. As máis recomendables son as máis sinxelas, aquelas que inclúen pan, arroz, legumes, fideos ou pataca xunto con verduras. Estes elementos conteñen fibra, moitas...

Historia de Galicia. Da vida nas covas ás acampadas nas...

Historia de Galicia. Da vida nas covas ás acampadas nas... 2

Infantil-Xuvenil

Historia de Galicia. Da vida nas covas ás acampadas nas prazas

978-84-9995-034-1

Preguntas todas que se resolven neste libro de forma didáctica e amena, cunha linguaxe directa e dirixida á procura da súa rápida compresión por parte das galegas e galegos máis pequenos. Ano: 2012Nº de páxinas: 90ISBN: 978-84-9995-034-1Ilustración: Carreiro, Pepe

Cociña caseira galega

Cociña caseira galega 2

Patrimonio

Cociña caseira galega

978-84-9995-233-8

10.000 exemplares vendidos!! Coas súas máis de 300 receitas, na que destacamos, pola súa importancia na Estrada, as realizadas con base no salmón, Nieves proponnos, cunha linguaxe próxima e accesible, perder o medo aos fogóns e practicar no día ao día o exercicio, sempre gratificante, de elaborar os nosos propios pratos. Ano: 2010Nº de páxinas: 296ISBN:...

Peixes e mariscos

Peixes e mariscos 2

Patrimonio

Peixes e mariscos

Quadrada, Mariona

978-84-92630-40-0

100 receitas con base na cociña do mar que se elabora nun país atlántico como Galicia, onde, talvez como en ningún outro, a gastronomía, ademais dun trazo cultural identificador innegable, é vivida como unha festa colectiva permanente tanto no ámbito familiar como no social. Ano: 2009Nº de páxinas: 176ISBN: 978-84-92630-40-0Ilustración: Fotografías de...

Marmeladas caseiras

Patrimonio

Marmeladas caseiras

Durán, Núria e Roig, Montserrat

978-84-9995-043-3

Reimpresión verán 2014. Pásanse moi bos momentos escollendo a froita, preparando os útiles necesarios, rexistrando as receitas nun caderno, debuxando as etiquetas e gardando con graza os botes nun andel onde poidan apreciarse. Ano: 2012Nº de páxinas: 160ISBN: 978-84-9995-043-3Ilustración: Fotografías de Ramon Pascual

Terra e Nostalxia

Terra e Nostalxia 2

Ofertas

Terra e Nostalxia

978-84-96526-51-8

Fotos como fiestras, ás que non lles cómpre texto, que se abren ao escenario rural de Galiza, ese confín do mundo, cargado de misterios e nostalxias. Fisterras que dende o oriente das alboradas emproan cara ao occidente dos solpores, celebrando ao sol, a Venus, feita cuncha e vida. Ano: 2006Nº de páxinas: 128ISBN: 978-84-96526-51-8

Milagre da terra

Milagre da terra 2

Ofertas

Milagre da terra

978-84-96526-50-1

Considerando o número de especies fotografadas, así como a súa diversidade, formas e cores representadas, parece que estamos diante dun pequeno tratado de botánica, onde podemos ver musgos, fungos, fieitos, plantas superiores (as máis numerosas) e até algún dos insectos relacionados co mundo vexetal. Ano: 2006Nº de páxinas: 128ISBN: 978-84-96526-50-1

As Irmandades da Fala. Nin provincialismo, nin...

As Irmandades da Fala. Nin provincialismo, nin... 2

Infantil-Xuvenil

As Irmandades da Fala. Nin provincialismo, nin rexionalismo, nin galeguismo: nacionalismo!

978-84-9995-204-8

Non hai politiquiño dos da nosa Terra, nin xornal caciquil que non se chame galeguista. Todos son galeguistas! Mais o galeguismo é unha verba morta. É unha verba para os que din moi ocos estas parvadas de comedia: el galleguismo bien entendido, el galleguismo sano, el galleguismo práctico…”. Ano: 2016Nº de páxinas: 92ISBN: 978-84-9995-204-8Ilustración:...

Historia da Lingua Galega. Do latín ao acento de Burgos

Historia da Lingua Galega. Do latín ao acento de Burgos 2

Sen stock

Infantil-Xuvenil

Historia da Lingua Galega. Do latín ao acento de Burgos

978-84-9995-371-7

Cóntase, ao longo das súas 60 páxinas ilustradas, a historia da nosa lingua. É un libro de divulgación, cun enfoque humorístico e rigoroso, que, xunto ás ilustracións a dobre páxina e a toda cor, se fai de moi doada lectura. Ano: 2023Nº de páxinas: 92ISBN: 978-84-9995-371-7Ilustración: Carreiro, Pepe

Ver

Ananiños do bosque

Ananiños do bosque 2

Ofertas

Ananiños do bosque

978-84-96526-30-3

O mundo dos cogomelos é un capricho natural. Admirando as fotos da taiwanesa Gwendolyn Luo semella doado sacarlle tanto rendemento visual ás marabillas micolóxicas que os galegos tan pouco tendemos a xantar. Ano: 2005Nº de páxinas: 128ISBN: 978-84-96526-30-3

Aperitivos e tapas

Aperitivos e tapas 2

Patrimonio

Aperitivos e tapas

Quadrada, Mariona

978-84-92630-41-7

103 receitas de aperitivos en copa, con pan e pastas e de tapas fan un percorrido pola tradición e a modernidade da cociña galega, que sempre destacou pola súa variedade e pola calidade dos seus produtos, que son protagonistas de gran cantidade de feiras e festas patronais e gastronómicas referencia ineludible para quen visita o país. Ano: 2009Nº de...

Orientarse pola Ribeira Sacra. Viaxe ao interior

Ofertas

Orientarse pola Ribeira Sacra. Viaxe ao interior

De Francisco da Rocha, Gonzalo Xosé

978-84-96128-99-6

Esta guía responde ao espírito da maneira de viaxar de Marco Polo, dos ilustrados... na que a viaxe se concibe como unha experiencia vital. Ano: 2005Nº de páxinas: 296ISBN: 978-84-96128-99-6Ilustración: De Francisco da Rocha, Gonzalo Xosé

Historia das mulleres galegas. Das marchas nómades á...

Infantil-Xuvenil

Historia das mulleres galegas. Das marchas nómades á Marcha Mundial das Mulleres

978-84-9995-127-0

En 2013 corenta e oito mulleres foron asasinadas polas súas "parellas sentimentais" no reino de España. O terrorismo, en troca, deixou de ser unha preocupación para a sociedade. A violencia contra as mulleres preocupa un 0,3 por cento. Ano: 2014Nº de páxinas: 92ISBN: 978-84-9995-127-0Ilustración: Carreiro, Pepe

Dólmenes de Galicia. Arquitectura das grandes pedras

Patrimonio

Dólmenes de Galicia. Arquitectura das grandes pedras

Boga Moscoso, Ramón

978-84-89803-13-8

Nesta guía faise unha análise das nocións xerais do megalitismo, o horizonte tumular en Galicia, o fenómeno tumular: mámoas, antas, pedrafitas e círculos de pedra, as antas: cronoloxía, tipoloxía, arte e enxovais e unhas consideracións xerais. Ano: 1997Nº de páxinas: 172ISBN: 978-84-89803-13-8Ilustración: Boga Moscoso, Ramón

Ensaladas. A frescura da terra

Ensaladas. A frescura da terra 2

Patrimonio

Ensaladas. A frescura da terra

Quadrada, Mariona

987-84-92630-91-2

Un exemplo que o determina claramente son as mesturas actuais de elementos crus con outros cocidos -verduras cocidas, cereais, legumes-, que dan lugar a preparacións máis completas e a pratos con máis entidade. Ano: 2011Nº de páxinas: 176ISBN: 978-84-92630-91-2Ilustración: Fotografías de Josep Borrell

O produto engadiu a lista de desexos

Utilizamos cookies propias e de terceiros con finalidades analíticas. Podes aceptar todas as cookies pulsando o botón “Aceptar”. Para máis información podes visitar a nosa política de cookies.